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甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校 
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| 兰州拉面技术争霸赛 |
又到了每个月学员“交卷”的日子，这个时候不仅是在考验学员的学习成果，更是在检验我们老师的教学质量。看着短短的18分钟，但就是这18分钟可以表现一个学员在学校的这一个月到底学了多少东西，掌握了多少程度。
今天安排了8个人参加拉面技能争霸赛，专科班、速成班、精品班、还有实操间实习学员，实际也就是检验他们的学习成果。比赛总共为18分钟，每人共2斤面粉，学员要从和面、撕面、捣面、拔剂子、到拉面，并且拉出四款面型，分别为细的、二细、韭叶、小宽，每个面的宽度要均匀，达到规定的尺寸，并且每款面的重量要在200g以上，这就考验了学员对全套拉面技术的掌握，以及他们对面粉的认识程度。
学员准备就绪，老师一声令下，每个学员都很有自，其余学员在旁观看，也可以看看这些师兄这一个月到底学习了多少。时间不断的流逝，没有学员的嘈杂声，只有他们和面、捣面时面与案子的碰撞声，看得人既紧张又兴奋，不到8分钟的时间，青海学员滕昇用时*短、紧接着其余学员也都拔好剂子，他们一个接着一个，在14分钟左右，所有学员都全部比赛完毕。倪老师、柳老师和冯老师一个一个的检查他们的每一款面，看见部标准的，老师会告诉他存在哪些问题，是手法不对还是面没调匀，每个学员都听得很认真，老师一说完就重新再拉一款面，让老师看看，学员们都很积极，互相说着自己的看法。
比赛结果出来了，滕昇不负众望，取得了*一名的好成绩，马京帅学习时间不长，也取得了第二名的好成绩，第三名由学员周文旭获得，成绩不是*重要的，重要的是他们在这次比赛中明白的认识到了自己与其他学员相比，有哪些不足，之后能更好的去学习。
从2月4号正式开学以来到3月3号，在这短短一个月的时间里，老师与学员也建立了深厚的师生情，他们不仅是师徒的关系，也是朋友，更是家人，大家在休息时间一起说着自己的经历，说着自己家乡的各种趣事。每来一个学员，大家都很热情，嘘寒问暖，讲着自己在顶乐的感受。大家天南地北的聚在顶乐，就是缘分，我们都是顶乐的一员，在顶乐拉面培训学校学习牛肉面的时间，也交到了很多来自全国各地的朋友，我们也欢迎更多的朋友加入我们，一起学习牛肉面。 |
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